| 6 φύλλα κρούστας | |
| 50 γρ. βούτυρο | |
| 150 γρ. ανθότυρο (ή φέτα ή ανάμεικτα) | |
| 150 γρ. ρεγκάτο | |
| 2-3 φέτες αλλαντικό (προαιρετικά) | |
| 2 αυγά | |
| 180 γρ γάλα πλήρες |
| 1. | Σε μικρό μπρίκι ζεσταίνεις το βούτυρο σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσει. |
| 2. | Αλείφεις με βούτυρο ένα ταψί διαμέτρου 30 εκ. και απλώνεις τα δύο πρώτα φύλλα σταυρωτά ( σε μήκος – πλάτος). |
| 3. | Πασπαλίζεις με τα τυριά και το αλλαντικό. |
| 4. | Απλώνεις τα επόμενα δύο φύλλα και αλείφεις ελαφρά με λίγο βούτυρο το πάνω φύλλο. |
| 5. | Πασπαλίζεις εκ νέου με τυριά και αλλαντικό και τοποθετείς τα δύο τελευταία φύλλα. |
| 6. | Γυρνάς τα περισσεύματα των φύλλων σε κόθρο και βουτυρώνεις την επιφάνεια της πίτας. |
| 7. | Αναδεύεις τα αυγά και προσθέτεις το γάλα. Ανακατεύεις το μείγμα. |
| 8. | Τρυπάς τρυφερά μ’ένα μαχαιράκι την επιφάνεια της πίτας σε διάφορα σημεία και περιχύνεις με το μείγμα γάλακτος & αυγών. |
| 9. | Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200ο για είκοσι λεπτά. Ψήνεις για επιπλέον 5 λεπτά στην κάτω αντίσταση του φούρνου. |
| 10. | Αφήνεις 5 λεπτά να κρυώσει λίγο η τυρόπιτα και σερβίρεις. |
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.
Leave a Reply