| 700 γρ αλεύρι γ.ο.χ. | |
| 1 φακελάκι ξηρή μαγιά | |
| 50 γρ. ζάχαρη | |
| 200 γρ. γάλα χλιαρό | |
| 200 γρ νερό χλιαρό | |
| 1 κ.γ. αλάτι | |
| 60 γρ ελαιόλαδο | |
| 100 γρ. βούτυρο μαλακωμένο | |
| 250 γρ. φέτα | |
| 180 γρ κίτρινο τυρί (της αρεσκείας σου) | |
| 1 κ.σ. ρίγανη | |
| 1 κρόκος με 4 κ.σ. γάλα (για το αυγούλωμα) | |
| Σουσάμι για πασπάλισμα |
| 1. | Σε βαθύ μπολ αναμιγνύεις το αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη, το γάλα, το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ζυμώνεις μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Σκεπάζεις με καθαρό πανί και αφήνεις σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο. |
| 2. | Τρίβεις τα τυριά και τα αναμιγνύεις με τη ρίγανη. |
| 3. | Κόβεις τη ζύμη στα δύο και μοιράζεις κάθε μέρος αυτής σε δέκα κομμάτια. |
| 4. | Αλευρώνεις τον πάγκο εργασίας σου, πασπαλίζεις ελαφρά με αλεύρι τα κομμάτια ζύμης και απλώνεις με τα χέρια σου το κάθε κομμάτι δημιουργώντας ένα δίσκο. |
| 5. | Βουτυρώνεις την επιφάνεια της ζύμης και τοποθετείς δύο κουταλιές της σούπας από τα τριμμένα τυριά. |
| 6. | Κλείνεις τη ζύμη σταυρωτά. Στρογγυλεύεις με τα χέρια σου τη μπαλίτσα και τοποθετείς σε ταψί ή πυρέξ καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί. |
| 7. | Σκεπάζεις με πανί και αφήνεις να φουσκώσουν. |
| 8. | Αυγουλώνεις την επιφάνειά τους και πασπαλίζεις με σουσάμι. |
| 9. | Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 βαθμούς. |
| 10. | Αφαιρείς τα τυρόψωμα μαζι με το αντικολλητικό χαρτί από το ταψί και αφήνεις να κρυώσουν. |
Σημειώσεις
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.
Leave a Reply