Υγιεινά μπράουνις με αβοκάντο & μέλι

Φεβ 04, 20233 Φεβρουαρίου 20265 1599
ΤΟ HEALTHY ΣΝΑΚ ΣΟΥ
σε 3. Γλυκές Συνταγές

Προετοιμασία

10 λεπτά

Έτοιμο σε

18 λεπτά

Δυσκολία

Εύκολο

Μερίδες

16 μικρά κομμάτια

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο αβοκάντο
100 γρ. πούδρα αμυγδάλου
50 γρ. κακάο άγλυκο
2 αυγά
120 γρ μέλι
100 γρ σταγόνες μαύρης σοκολάτας
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο (προαιρετικά)
Σταγόνες σοκολάτα γάλακτος (προαιρετικά)
Αν αγαπάς τα μπράουνις αλλά θέλεις κάτι πιο υγιεινό, αυτή η συνταγή με αβοκάντο θα γίνει η αγαπημένη σου. Το αβοκάντο αντικαθιστά το βούτυρο ή το λάδι, προσφέροντας υγιεινά λιπαρά, ενώ η πούδρα αμυγδάλου και το μέλι προσφέρουν φυσική γλυκύτητα και θρεπτικά συστατικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα αφράτο, μαλακό και σοκολατένιο μπράουνις, κατάλληλο για μικρούς και μεγάλους, χωρίς τύψεις.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Καθαρίζεις το αβοκάντο και το πολτοποιείς μαζί με τα δύο αυγά στο μούλτι.
2.Σε μπολ αναμιγνύεις την πούδρα αμυγδάλου, το κακάο, το αλάτι και τη σόδα.
3.Σε μικρό κατσαρόλι ή τηγανάκι τοποθετείς το μέλι και το μαλακώνεις σε σιγανή φωτιά ώστε να γίνει πιο ρευστό.
4.Προσθέτεις τα πολτοποιημένα υλικά στο μπολ με τα στερεά υλικά, το μέλι και επιπλέον το ελαιόλαδο & τη βανίλια και ανακατεύεις.
5.Τέλος προσθέτεις τις σταγόνες σοκολάτας.
6.Τοποθετείς αντικολλητικό χαρτί σε πυρέξ διαστάσεων 22 εκ.(25) x 22 εκ.(25) και απλώνεις το μείγμα με τη σπάτουλα.
7.Αν θέλεις προσθέτεις 1 κ.σ. αμυγδαλοβούτυρο στην επιφάνεια του μείγματος και με ένα μαχαιράκι ( ή οδοντογλυφίδα) κάνεις σχέδια. Επίσης μπορείς να πασπαλίσεις με λίγες σταγόνες σοκολάτας γάλακτος. (προαιρετικό βήμα)
8.Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 18 λεπτά. Σβήνεις το φούρνο και αφήνεις το μπράουνις για επιπλέον 3-4 λεπτά στο φούρνο.
9.Αποσύρεις από το φούρνο και τοποθετείς το πυρέξ σε σχάρα για 10 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία του.
10.Αφαιρείς το μπράουνις από το πυρέξ προσεκτικά γιατί είναι ακόμα μαλακό και αφήνεις επιπλέον 10 λεπτά να κρυώσει πριν το κόψεις.

Tips 

  1. Το μπράουνις είναι απαλό και μαλακό μόλις βγει από τον φούρνο, οπότε προσοχή στο κόψιμο.
  2. Για πιο έντονο σοκολατένιο αποτέλεσμα, πρόσθεσε λίγο κακάο επιπλέον ή περισσότερες σταγόνες σοκολάτας.
  3. Αν θέλεις, μπορείς να προσθέσεις καρύδια ή φουντούκια για τραγανή υφή.
  4. Ανακάτεψε καλά το αβοκάντο και τα αυγά για να αποφύγεις κομματάκια.

Εναλλακτικές

  1. Μέλι: Μπορεί να αντικατασταθεί με 100 γρ ζάχαρη καστανή ή ζάχαρη καρύδας. Σε αυτή την περίπτωση ανακατεύεται στο μούλτι μαζί με αβοκάντο και αυγά.
  2. Αμυγδαλοβούτυρο: Προαιρετικό για επικάλυψη, αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις και φυστικοβούτυρο ή ταχίνι.
  3. Σοκολάτα: Αν προτιμάς vegan ή χωρίς γάλα, χρησιμοποίησε σταγόνες σοκολάτας μαύρης ή vegαν.

FAQ – Συχνές Ερωτήσεις

  1. Είναι κατάλληλα για vegan; Με αντικατάσταση των αυγών με λιναρόσπορο ή chia, μπορείς να κάνεις τη συνταγή vegan.
  2. Πόσο διατηρούνται; Μπορούν να φυλαχτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3–4 μέρες.
  3. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο έλαιο; Ναι, ελαφρύ ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο λειτουργούν εξίσου καλά.
  4. Το αβοκάντο δίνει γεύση; Η γεύση του είναι διακριτική και αναδεικνύει τη σοκολάτα. Δεν θα καταλάβεις το αβοκάντο όταν ψηθεί.
Print

Σχόλια

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.