Σοκολατένιο μπράουνις

1.	Σε μπεν μαρί λιώνεις τη σοκολάτα.
2.	Προσθέτεις στη σοκολάτα το βούτυρο, το κακάο και το ξύσμα.
3.	Χτυπάς με μίξερ χειρός τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι ν’αφρατέψουν.
4.	Ενώνεις προσεκτικά τα δύο μείγματα.
5.	Κοσκινίζεις το αλεύρι και το ρίχνεις στο μείγμα βροχηδόν.
6.	Ανακατεύεις απαλά με μια σπάτουλα, ώστε το μείγμα να μη χάσει τον όγκο του.
7.	Τέλος προσθέτεις τα τριμμένα φιστίκια και ανακατεύεις λίγο ακόμα.
8.	Σε ταψί ή πυρέξ διαστάσεων 24 x 24 εκ. καλύπτεις με αντικολλητικό χαρτί και τοποθετείς το μείγμα. Στρώνεις την επιφάνεια με ένα κουτάλι ώστε να κατανεμηθεί το ίδιο παντού.
9.	Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για είκοσι λεπτά.
10.	Σερβίρεις με παγωτό και έξτρα λιωμένη σοκολάτα.

	175 γρ βούτυρο
	175 γρ σοκολάτα
	20 γρ. κακάο
	Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
	3 αυγά
	150 γρ ζάχαρη καστανή
	100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
	50 γρ. φιστίκι Αιγίνης τριμμένο
	40 γρ. λιωμένη μαύρη σοκολάτα (για επικάλυψη)
	Επιπλέον τριμμένο φιστίκι Αιγίνης (για επικάλυψη)