Νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ

Μαρ 31, 20233 Φεβρουαρίου 20263 998
με αρωμα πορτοκαλιου
σε 3. Γλυκές Συνταγές

Προετοιμασία

10 λεπτά

Έτοιμο σε

28-30 λεπτά

Δυσκολία

Εύκολο

Μερίδες

12-14

ΥΛΙΚΑ

230 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
40 γρ άγλυκο κακάο
½ κ.γ. σόδα
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
140 γρ. ζάχαρη
100 γρ. χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα πορτοκαλιού
150 γρ. χλιαρό νερό
120 γρ. ηλιέλαιο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
60 γρ. κουβερτούρα (για επάλειψη)
Αναζητάς ένα νηστίσιμο γλυκό που να είναι αφράτο, σοκολατένιο και γεμάτο αρώματα πορτοκαλιού; Αυτό το νηστίσιμο σοκολατένιο κέικ είναι η τέλεια λύση. Χωρίς αυγά και γαλακτοκομικά, παραμένει ζουμερό και εύκολο στην παρασκευή, ενώ η επικάλυψη σοκολάτας το κάνει ιδανικό για όλες τις περιστάσεις – από καθημερινό γλυκό μέχρι γιορτινό επιδόρπιο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170ο στον αέρα.
2.Αλείφεις ένα στρογγυλό ταψί 23-25 εκ με 1 κ.γ. ηλιέλαιο και στρώνεις αντικολλητικό χαρτί στη βάση του.
3.Σε μεγάλο μπολ αναμιγνύεις το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν και ανακατεύεις.
4.Σε διαφορετικό μπολ προσθέτεις το ηλιέλαιο, το χλιαρό νερό, το εκχύλισμα βανίλιας και το χυμό πορτοκαλιού στον οποίο έχεις διαλύσει πρώτα τη σόδα.
5.Προσθέτεις τα υγρά υλικά στα στερεά υλικά και αναμιγνύεις καλά.
6.Απλώνεις το μείγμα στο ταψί ομοιόμορφα και ψήνεις για 28-30 λεπτά.
7.Αφαιρείς από το φούρνο και τοποθετείς το ταψί σε σχάρα ώστε να πέσει η θερμοκρασία του.
8.Λιώνεις τη σοκολάτα με τη μέθοδο μπεν μαρί.
9.Μεταφέρεις με προσοχή το κέικ σε πιατέλα και αφού κρυώσει καλύπτεις την επιφάνεια με τη λιωμένη σοκολάτα.
10.Διακοσμείς αν προτιμάς με τριμμένο ξηρό καρπό και φρέσκα φρούτα και σερβίρεις.

Συμβουλές

  1. Ανακάτευε απαλά για να μη χάσει τον όγκο του.
  2. Χρησιμοποίησε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού για πιο έντονο άρωμα.
  3. Άφησε το κέικ να κρυώσει πριν απλώσεις τη σοκολάτα, αλλιώς θα λιώσει και θα τρέξει.
  4. Κόβεται καλύτερα με μαχαίρι που έχει βρεχθεί ελαφρά λόγω της υφής του.

Εναλλακτικές & Παραλλαγές

  1. Χρησιμοποίησε αυτοδιογκούμενο αλεύρι και παράλειψε μπέικιν και σόδα.
  2. Αν δεν θέλεις σοκολάτα, γλάσαρε με σιρόπι πορτοκαλιού ή άχνη ζάχαρη.
  3. Πρόσθεσε κανέλα ή τζίντζερ στο μείγμα για πιο ζεστό άρωμα.
  4. Σερβίρε το κέικ με φρέσκα φρούτα ή τριμμένους ξηρούς καρπούς για πιο εντυπωσιακή εμφάνιση.

FAQ – Συχνές Ερωτήσεις

  1. Μπορώ να το φτιάξω σε μικρότερη φόρμα; Ναι, απλώς μείωσε λίγο τον χρόνο ψησίματος και έλεγξε με οδοντογλυφίδα.
  2. Είναι κατάλληλο για vegan; Ναι, εφόσον χρησιμοποιήσεις vegan κουβερτούρα για την επικάλυψη.
  3. Πόσο διατηρείται; Σε καλά σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο έως 3 ημέρες.
  4. Μπορώ να προσθέσω φρούτα μέσα στο μείγμα; Ναι, ταιριάζουν κομματάκια πορτοκαλιού ή μούρα για πιο φρουτένια γεύση.
Print

Σχόλια

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.