| ΖΥΜΗ | |
| 70 γρ. αλεύρι βρώμης | |
| 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις | |
| 70 γρ. μυζήθρα τριμμένη | |
| 100 γρ στραγγιστό γιαούρτι | |
| 150 γρ. βούτυρο | |
| 1 αυγό | |
| ½ κ.γ. αλάτι | |
| ΓΕΜΙΣΗ | |
| 100 γρ. γιαούρτι | |
| 100 γρ. τυρί κρέμα | |
| 3-4 μεσαίες ντομάτες | |
| 20-25 ντοματίνια | |
| 3-4 κολοκυθανθοί | |
| 100 γρ. φέτα σε κύβους | |
| 2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό & δυόσμο | |
| Ελαιόλαδο για επάλειψη | |
| 1 κ.σ. μαυροσούσαμο | |
| Αλάτι – πιπέρι | |
| Φύλλα βασιλικού για σερβίρισμα |
| 1. | Σε μεγάλο μπολ ανακατεύεις τα υλικά της ζύμης . |
| 2. | Ζυμώνεις με το χέρι μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά και να έχεις μια εύπλαστη ζύμη. |
| 3. | Την καλύπτεις με πλαστική μεμβράνη που να εφάπτεται σ’ αυτή και την αφήνεις στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί. |
| 4. | Ετοιμάζεις τη γέμιση, ανακατεύοντας το γιαούρτι με το τυρί κρέμα. Ψιλοκόβεις τα μυρωδικά και τα προσθέτεις στη γέμιση. Αλατοπιπερώνεις. |
| 5. | Κόβεις τις ντομάτες σε λεπτές φέτες καθώς και τα ντοματίνια στη μέση. |
| 6. | Αλευρώνεις ελαφρά τον πάγκο εργασίας και ανοίγεις τη ζύμη με τη βοήθεια του πλάστη. Δεν ξεχνάς να τον αλευρώσεις. |
| 7. | Μεταφέρεις το φύλλο σε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετείς στο ταψί. |
| 8. | Απλώνεις την γέμιση κι έπειτα τις ντομάτες και τα ντοματίνια. |
| 9. | Στολίζεις με κολοκυθανθούς και απλώνεις τους κύβους φέτα. |
| 10. | Διπλώνεις τις άκρες της ζύμης δημιουργώντας κόθρο. |
| 11. | Αλείφεις τον κόθρο με ελαιόλαδο και πασπαλίζεις με μαυροσούσαμο. |
| 12. | Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180ο. |
| 13. | Αφήνεις να πέσει λίγο η θερμοκρασία της τάρτας πριν σερβίρεις. |
| 14. | Πασπαλίζεις με φύλλα βασιλικού και απολαμβάνεις. |
Σχόλια