| 1η ΣΤΡΩΣΗ | |
| 200 γρ. βασιλικοί χουρμάδες | |
| 200 γρ. ξηροί καρποί (αμύγδαλα, καρύδια) | |
| 2 κ.σ. κακάο άγλυκο | |
| ½ μπανάνα μικρή | |
| 2η ΣΤΡΩΣΗ | |
| 250 γρ βούτυρο καρπών ( αμυγδαλοβούτυρο ή φυστικοβούτυρο) | |
| 1 ½ κ.σ. μέλι | |
| 1 τσιμπιά αλάτι | |
| 3η ΣΤΡΩΣΗ | |
| 180 μαύρη σοκολάτα | |
| 1 κ.σ. βούτυρο καρύδας | |
| Ανθός αλατιού για πασπάλισμα |
| 1. | Στον πολυκόφτη τρίβεις τους ξηρούς καρπούς. Τοποθετείς το μείγμα σε καθαρό μπολ. |
| 2. | Καθαρίζεις τους βασιλικούς χουρμάδες από τα κουκούτσια και τοποθετείς στον πολυκόφτη. Προσθέτεις και τη μπανάνα και λιώνεις σταδιακά μέχρι να γίνουν πολτός. |
| 3. | Αναμιγνύεις με τους τριμμένους ξηρούς καρπούς και απλώνεις το μείγμα σε ταψί ή πυρέξ 26 x 26 εκ. αφού πρώτα έχεις τοποθετήσει σε αυτό αντικολλητικό χαρτί. |
| 4. | Πάνω από τη στρώση τοποθετείς δεύτερο αντικολλητικό χαρτί και με ένα ποτήρι (που έχει βάρος και επιφάνεια) ευθυγραμμίζεις το μείγμα. |
| 5. | Τοποθετείς το πυρέξ στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσεις την επόμενη στρώση. |
| 6. | Αναμιγνύεις το βούτυρο καρπών με το μέλι και το αλάτι και ανακατεύεις μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά. |
| 7. | Βγάζεις το πυρέξ από την κατάψυξη, αφαιρείς από πάνω το αντικολλητικό χαρτί και απλώνεις το δεύτερο μείγμα. |
| 8. | Τοποθετείς εκ νέου το αντικολλητικό χαρτί στην επιφάνεια και απλώνεις με τον ίδιο τρόπο (χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι) το μείγμα ώστε η στρώση να είναι ομοιόμορφη. Επανατοποθετείς στην κατάψυξη. |
| 9. | Τέλος λιώνεις τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί, προσθέτοντας και το λάδι καρύδας. |
| 10. | Επαναφέρεις το ταψί με το μείγμα και περιχύνεις με τη λιωμένη σοκολάτα. Απλώνεις με ένα κουτάλι και τοποθετείς στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει η σοκολάτα. |
| 11. | Αν θες πασπαλίζεις με ανθό αλατιού που ταιριάζει όμορφα με τη σοκολάτα. |
| 12. | Αφαιρείς το μείγμα από το πυρέξ. Κόβεις σε μπάρες μεγάλες ή μικρές και απολαμβάνεις. |
| 13. | Οι μπάρες διατηρούνται στο ψυγείο για 1 εβδομάδα. |
Σχόλια