Μπουκίτσες χαλβά

Σεπ 17, 20251 Φεβρουαρίου 20261 210
ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ
σε 3. Γλυκές Συνταγές

Προετοιμασία

10 λεπτά

Έτοιμο σε

20 λεπτά

Δυσκολία

Εύκολο

Μερίδες

30 χαλβαδάκια

ΥΛΙΚΑ

1 φλ αλεύρι χωριάτικο
½ φλ ελαφρύ ελαιόλαδο
¾ φλ ζάχαρη
1 κ.σ. μέλι
1 ½ φλ νερό
½ φλ χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 ξυλάκι κανέλα
3 γαρύφαλλα
¼ φλ αμύγδαλα χοντροκομμένα
Κανελοζάχαρη για πασπάλισμα
Ο αλευρένιος χαλβάς είναι ένα παραδοσιακό γλυκό, πλούσιο σε άρωμα και γεύση, που φτιάχνεται εύκολα και γρήγορα. Η καβουρδισμένη γεύση του αλευριού, σε συνδυασμό με το μέλι, τον χυμό πορτοκαλιού και τα αμύγδαλα, δημιουργεί ένα γλυκό που θυμίζει παιδικές αναμνήσεις και συνοδεύει τέλεια τον καφέ ή το τσάι σου.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Βράζεις το νερό με τη ζάχαρη ,την κανέλα, τα γαρύφαλλα, το μέλι και το χυμό πορτοκαλιού για 5 λεπτά.
2.Σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο ή τηγάνι, καβούρδισε το αλεύρι με το ελαιόλαδο μέχρι να πάρει καστανό χρώμα. Πρόσθεσε τα αμύγδαλα να καβουρδιστούν κι αυτά.
3.Ρίχνεις το σιρόπι προσεκτικά στο αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πιει όλα τα υγρά.
4.Σε μικρό μπολάκι αναμιγνύεις 2 κσ ζάχαρη με ½ κγ κανέλα.
5.Παίρνεις μέρος της ζύμης και πλάθεις μπουκίτσες σαν τρουφάκια και πασπαλίζεις στην κανελοζάχαρη.

Tips

  1. Καβουρδίζεις καλά το αλεύρι για να αναδειχθεί το άρωμά του.
  2. Για πιο έντονη γεύση πορτοκαλιού, πρόσθεσε λίγο ξύσμα μέσα στη ζύμη.
  3. Οι χαλβαδομπουκίτσες διατηρούνται εκτός ψυγείου για 3-4 ημέρες, αλλά μην τις σκεπάσεις ερμητικά ώστε να αναπνέουν.
  4. Αν θέλεις πιο μαλακή υφή, μπορείς να προσθέσεις 1-2 κ.σ. επιπλέον μέλι στο τέλος.

Εναλλακτικές

  1. Αντί για αμύγδαλα, μπορείς να χρησιμοποιήσεις καρύδια ή φουντούκια.
  2. Για πιο έντονο άρωμα, πρόσθεσε λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή λίγη κανέλα στο σιρόπι.
  3. Μπορείς να φτιάξεις τον χαλβά σε ένα μεγάλο ταψί αντί για μπουκίτσες και να τον κόψεις σε κομμάτια μετά το στέγνωμα.

FAQ

1. Μπορώ να κρατήσω τον χαλβά στο ψυγείο;
Ναι, αλλά η υφή θα γίνει πιο σφιχτή. Αρκεί να τον αφήσεις λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν σερβίρεις.

2. Πόσο διατηρούνται οι μπουκίτσες;
Εκτός ψυγείου για 3-4 ημέρες, σε αεριζόμενο δοχείο.

3. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο λάδι;
Ναι, ελαφρύ ηλιέλαιο ή αμυγδαλέλαιο λειτουργούν καλά, αλλά το ελαιόλαδο δίνει παραδοσιακό άρωμα.

4. Μπορώ να φτιάξω τη ζύμη χωρίς αμύγδαλα;
Ναι, απλώς θα λείψει η τραγανή υφή, αλλά η γεύση παραμένει πλούσια.

Print

Σχόλια

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.